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Gnocchi alla romana con crema di gorgonzola e zucca

Ingredienti per 5 persone
200 grammi di semolino
1 litro di acqua
ingredienti per la crema di condimento:
latte, gorgonzola, purea di zucca, formaggio grattugiato sale e pepe.

Preparazione: bollire l’acqua e buttare il semolino mescolando per non formare grumi e lasciare cuocere per circa 8 minuti a fuoco medio con coperchio. Versare il semolino in uno stampo da plum cake oppure su carta da forno, lasciare raffreddare in frigorifero.
(Preparare anche il giorno precedente)
Tagliare con uno stampino tondo a fette e disporre su un piatto da forno o forno a micro onde. Sciogliere nel latte il formaggio gorgonzola a fuoco basso, pepare e aggiungere poco grattugiato. Sciogliere nel latte la purea di zucca aggiungendo del formaggio grattugiato, sale e pepe. Mettere questi due composti sulle fette di gnocco e passare al forno per gratinare.
Dal blog: www.cucinarecreare.it
A presto, Anna

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