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Un nuovo libro: Enjoy Apericena

E’ appena uscita in libreria  la nuova collaborazione  con  l’editore WHITE STAR ( DE AGOSTINI ),  con cui avevo realizzato i precedenti volumi COCKTAIL e COCKTAIL MANIA.
Questa volta ACADEMIA BARILLA, mi ha chiesto di collaborare con loro nel realizzare  ENJOY APERICENA. Un volume contenente 100 ricette gustose da proporre nel momento dell’aperitivo al bar o a casa tra amici, di sfiziosi crostini, fogliatine, tartine, pizzette, focaccine, crocchette, polpettine, frittatine, involtini, insalate di pasta, stuzzichini di carne o formaggi, bocconcini di carne o pesce.
Un bellissimo volume con bellissime fotografie, in ogni ricetta del food c’è anche un simpatico anedotto legato al prodotto principale usato nella ricetta. A fine libro, la mia collaborazione  e di Davide Manzoni  (coautore nei precedenti volumi ),  una quarantina di ricette di cocktail, aperitivi, classici e moderni, da accompagnare  alle ricette del food, tutte le ricette dei drink sono scritte sia in centilitri che in once, (in modo da rivolgersi sia ai bartender talentuosi, sia alle persone “ comuni” )  di ogni ricetta c’ è la leggenda che ne racconta la nascita, i gradi alcolici e le calorie.
Niso Gianfranco

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