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Blue Angel

ORIGINI E CURIOSITÀ
La leggenda racconta che questo cocktail sia stato creato in onore di Marlene Dietrich, indimenticabile attrice e cantante d’inizio ‘900 e interprete dell’omonima pellicola girata nel 1930 da Josef von Sternberg.
INGREDIENTI
Gin, Cointreau, Blue Curaçao, succo di limone.
PREPARAZIONE
Misurare in un cilindro graduato 3 cl di gin e versarlo in uno shaker trasparente. Ripetere l’operazione con 2 cl di Cointreau, 2 cl di Blue Curaçao e 2 cl di succo di limone. Aggiungere qualche cubetto di ghiaccio e agitare con forza per pochi secondi. Versare in una coppetta da cocktail precedentemente raffreddata in freezer e servire.
USO CONSIGLIATO
Delizioso digestivo, da gustare anche lungo tutta la serata.

Suggerimento gastronomico: tortino di ricotta alla fragola

INGREDIENTI per 4 persone:
360 gr di ricotta, 200 gr di biscotti secchi ai cereali, 120 gr di burro, 120 gr di zucchero, 120 gr di marmellata di fragole, 70 gr di farina, 50 gr di panna fresca, 4 uova,  fragole fresche, panna montata.
PREPARAZIONE
In una terrina capiente ammorbidire il burro e aggiungere i biscotti sbriciolati. Mescolare bene il tutto e versare il composto in una tortiera dal bordo sganciabile dal diametro di circa 20 cm. Scaldare la marmellata di fragole e distribuirla sul composto base. Passare al mixer la ricotta, la farina e i tuorli d’uovo. Aggiungere la panna fresca montata e gli albumi montati a neve ferma, incorporando il tutto molto delicatamente. Versare l’impasto nella tortiera e infornare a 160° per circa 45 minuti. Dopo aver lasciato raffreddare il tortino, servire, decorando a piacere con dello zucchero a velo, delle fragole affettate e della panna montata.

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