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Tortino d’orzo al Gorgonzola, Spinacini e Prosciutto Crudo

Ingredienti per 4-5 persone:
orzo perlato circa 300 gr
100 grammi di gorgonzola
1 noce di burro
100 grammi di prosciutto crudo
spinacini freschi

Preparazione ricetta:
Cuocere l’orzo in acqua salata (circa 40 minuti oppure tenere in ammollo precedentemente) Sciogliere il burro in un tegame , aggiungere il gorgonzola e poi l’orzo bel scolato, mantecare mescolando. Servendosi di un coppa, riempirlo di orzo, aggiungere le foglioline di spinacini tutt’attorno e una fetta di prosciutto crudo sul tortino.
Dal blog: www.cucinarecreare.it
Anna

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